飯店家具主要包括餐桌、椅子、餐柜等，一般形式和尺度如下：
臺式臺面主要有長方形桌和圓桌兩大類，長方形桌包括正方桌、長方桌、多角桌等，圓桌包括圓桌、圓桌等。臺架結(jié)構(gòu)分支承式有單柱支承式、雙支承式、四腳支承等。
餐桌上的椅子一般沒有扶手，讓人在進餐時感到隨意自在。在正式場合或展示主座時，建議使用帶扶手的餐椅，以顯示出莊重的氣氛或讓人覺得舒服。餐桌座高度要求較高，一般應(yīng)保持在420-440mm之間，椅子與臺面高度之差應(yīng)保持在280-320mm之間。另外，座椅的座前寬不應(yīng)該小于380mm，座椅的深度應(yīng)該在340-420mm之間，椅背總高在850-1000mm之間為宜。飯櫥的形式多采用兩個單體上下組合設(shè)計，上端采用玻璃透門結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)餐具和酒具的優(yōu)美造型，其深度一般在260-350毫米之間。底部是較低的柜子，較上端稍深，400-450mm為宜。櫥柜的高度和寬度不一定大小，只要與空間的整體比例相協(xié)調(diào)即可。
櫥柜的形式也有隔斷式和吊柜式等，這些都是根據(jù)空間分區(qū)的特殊需要而設(shè)計的，其尺度基本上就是圍繞上述尺寸來決定。餐廳餐廳的設(shè)計應(yīng)該精致精致，功能劃分合理得體，同時，上端玻璃門應(yīng)盡量采用8mm厚的玻璃擱板，每個透視門與頂板的對應(yīng)位置均設(shè)有聚光石英筒燈。如此，通過燈光與造型材料的完美配合，一個氛圍熱烈、充滿情趣的餐廳場景便展現(xiàn)在眼前。櫥柜的高度和寬度不一定大小，主要與整體空間的比例協(xié)調(diào)即可。
關(guān)于西餐桌椅的大小問題，首先說說西餐方桌的大小，方形西餐桌有兩種尺寸，分別是760mmX760mm和1070mmX1070mm，760mm是西餐桌的標準寬度，由于西餐廳桌椅一般都是對坐，如果寬度太小，對坐兩邊的人就沒有足夠的空間放腿。所以西餐廳桌子寬度也要小于700mm，而西餐桌高度一般為710mm，與415mm座高的西餐廳座位相匹配，這樣的搭配更方便顧客用餐，也有足夠的空間放腿。
圓的西式餐桌，西方人常用方桌，圓桌在西方并不常見，但為了適應(yīng)中國人的飲食習(xí)慣，圓的西式餐桌在中國也逐漸普遍。各種大小的西式圓形桌椅，從咖啡廳采用直徑為150mm的小圓桌，直徑開始逐漸增加，到一些西餐廳的直徑為1200mm的圓桌。1200mm的西餐廳圓桌一般與8張餐椅相配，而900mm直徑的圓桌一般搭配4-6張餐椅，每個人還可根據(jù)圓桌大小自行調(diào)節(jié)。